La especialidad de Gastroenterología es una especialidad que se ocupa de prevenir, diagnosticar, tratar y consolidar un proceso de seguimiento y rehabilitación en pacientes que presenten afecciones en el aparato digestivo el mismo que está conformado por el esófago, el estómago, el hígado, el intestino delgado, el intestino grueso y el recto.

En la especialidad se trata de poner en práctica un servicio integral con la participación de procedimientos complementarios que logren otorgar al paciente un tratamiento lo más efectivo posible con el objetivo de consolidar una salud estable en los afectados.